- Babi Guling
Hidangan khas Bali ini terdiri dari babi yang dipanggang utuh dan diisi dengan bumbu tradisional Bali, seperti kunyit, serai, bawang putih, dan rempah lainnya. Kulitnya yang renyah dan dagingnya yang gurih membuat babi guling menjadi salah satu makanan paling ikonik di Bali.
- Ayam Betutu
Ayam yang dimasak dengan bumbu base genep khas Bali, lalu dibungkus daun pisang dan dimasak perlahan. Hasilnya adalah daging yang lembut dan sarat dengan rasa rempah yang kaya.
- Sate Lilit
Sate ini dibuat dengan daging cincang (bisa ayam, ikan, atau babi) yang dicampur kelapa parut, bumbu khas Bali, dan lilitkan pada batang serai. Rasanya unik dengan sentuhan rempah yang khas.
- Lawar
Lawar adalah campuran sayuran (biasanya kacang panjang) dengan kelapa parut, bumbu Bali, dan kadang-kadang dicampur dengan daging cincang. Lawar bisa ditemukan dalam berbagai varian, seperti lawar merah atau lawar putih.
- Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali biasanya berisi nasi putih dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam suwir, lawar, sate lilit, sayuran, dan sambal matah. Setiap warung bisa memiliki variasi lauk yang berbeda.
- Nasi Jinggo
Nasi Jinggo adalah nasi porsi kecil yang disajikan dengan lauk-pauk seperti mie goreng, tempe goreng, ayam suwir pedas, dan sambal. Biasanya dibungkus daun pisang, makanan ini populer sebagai camilan cepat saji.
- Sambal Matah
Sambal khas Bali ini terbuat dari campuran bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Sambal matah sering dijadikan pelengkap dan menambah cita rasa segar pada berbagai hidangan Bali.
- Serombotan
Hidangan sayuran ini berasal dari Klungkung, Bali, dan terdiri dari campuran sayuran (seperti kacang panjang, bayam, kangkung) dengan sambal kelapa khas yang terbuat dari parutan kelapa, bawang, dan rempah-rempah.
- Tipat Cantok
Mirip dengan gado-gado, tipat cantok terdiri dari ketupat, sayuran, dan tahu yang disiram saus kacang pedas dan manis. Rasanya ringan namun kaya rempah, cocok sebagai makanan ringan atau camilan.
- Rujak Bulung dan Kuah Pindang
Rujak bulung adalah rujak khas Bali yang menggunakan rumput laut segar dengan kuah pindang yang gurih. Rasanya segar, asam, pedas, dan gurih, cocok untuk menikmati suasana pantai di Bali.
Makanan-makanan ini mewakili cita rasa khas Bali yang kaya akan rempah dan seringkali pedas. Mencoba kuliner lokal ini adalah cara sempurna untuk merasakan keunikan budaya Bali.
Komentar Terbaru